Закуска из кабачков и баклажанов с чесноком

06.09.2011

закуска_из_кабачков_и_баклажан_zakyska_iz_kabachkov_i_baklazanov

Эта острая закуска

из кабачков и баклажанов,

украсит любой праздничный стол,

да и просто порадует любителей

остренького. Сочетание баклажанов,

кабачков с острым чесноком

и зеленью, будет отличной закуской,

которую можно приготовить за 20 минут.

Такая закуска из кабачков и баклажанов,  отлично дополнит

любое мясное или рыбное блюдо и придаст некоторую пикантность блюду.

Состав: на 4-6 порций

Кабачки молодые   (2шт)

Баклажаны маленькие   (2шт)

Помидоры   (2шт)

Чеснок    (3-4зубчика)

Лук     (2шт)

Растительное масло   (2-3ст.л)

Укроп и петрушка   (по 1 пучку)

Соль, перец молотый черный

Приготовление:

1. Для приготовления острой закуски с чесноком с кабачков и баклажанов, помоем хорошо овощи.

2. Баклажаны нарезать тонкими продольными полосками, посолить и поперчить, оставить на 10 минут.

3. Молодые кабачки нарезать кружочками и посолить. Петрушку и укроп мелко порубить.

4. Поджарить до золотистого цвета полоски баклажан и колечки кабачков.  Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле 3-5минут, потом добавить зелень, перемешать посолить и поперчить.

5. Помидоры  нарезать ломтиками. Чеснок пропустить через пресс.

6. Обжаренные полоски баклажанов смазать чесноком,  посыпать зеленью, положить на каждый кружочек кабачка и луковый фарш.

7. Свернуть полоски баклажанов рулетиком и выложить на блюдо в форме цветка.

8. Закуску из кабачков и баклажанов с чесноком украсить ломтиками помидор и веточками зелени.

Приятного аппетита!!!

Прошу ВАС оставлять свои отзывы, ретвиттить рецепты, нажимать на кнопку +1.

И нажимайте, иногда 1-2 раза в неделю, на рекламу.

Я стараюсь для Вас ДРУЗЬЯ!!





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?


Так же на эту тему можна почитать

  1. Закуска из баклажанов c чесноком и овощами
  2. Рулетики из баклажанов с творогом пикантные
  3. Консервирование огурцов и кабачков
  4. Легкая закуска из помидор с сыром и чесноком
  5. Варенье из кабачков с апельсином и лимоном
Метки: ,
Рубрика: Для ВЕГЕТАРИАНЦЕВ, Закуски и бутерброды | 6 комментариев »

6 комментариев

  1. Татьяна:
    06 Сен 2011 в 15:31

    Такая закуска с баклажанов, отлично подойдет к отварной картошке

  2. Алла:
    06 Сен 2011 в 19:12

    А что, очень даже аппетитно смотрится. Надо сделать, пока свежих овощей много. Спасибо за рецепт.

  3. Владимир Сергунин:
    06 Сен 2011 в 21:18

    Отличная закуска. Хотелось бы попробовать блюдо приготовленное лично автором.

  4. Петр:
    07 Сен 2011 в 07:49

    Прекрасное блюдо для вегетарианцев, любителей овощей и для всех тех, кто хочет приобрести стройную фигуру. Рекомендуется всем, кто любит вкусное.

  5. Елена:
    07 Сен 2011 в 12:37

    Вкусно и оригинально! А для любителей кабачков и баклажанов — не побоюсь сказать — новое вкусовое открытие !

  6. Радик:
    12 Сен 2011 в 13:20

    Очень интересная статья! Спасибо)