Закуска из кабачков и баклажанов с чесноком
06.09.2011
Эта острая закуска
из кабачков и баклажанов,
украсит любой праздничный стол,
да и просто порадует любителей
остренького. Сочетание баклажанов,
кабачков с острым чесноком
и зеленью, будет отличной закуской,
которую можно приготовить за 20 минут.
Такая закуска из кабачков и баклажанов, отлично дополнит
любое мясное или рыбное блюдо и придаст некоторую пикантность блюду.
Состав: на 4-6 порций
Кабачки молодые (2шт)
Баклажаны маленькие (2шт)
Помидоры (2шт)
Чеснок (3-4зубчика)
Лук (2шт)
Растительное масло (2-3ст.л)
Укроп и петрушка (по 1 пучку)
Соль, перец молотый черный
Приготовление:
1. Для приготовления острой закуски с чесноком с кабачков и баклажанов, помоем хорошо овощи.
2. Баклажаны нарезать тонкими продольными полосками, посолить и поперчить, оставить на 10 минут.
3. Молодые кабачки нарезать кружочками и посолить. Петрушку и укроп мелко порубить.
4. Поджарить до золотистого цвета полоски баклажан и колечки кабачков. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле 3-5минут, потом добавить зелень, перемешать посолить и поперчить.
5. Помидоры нарезать ломтиками. Чеснок пропустить через пресс.
6. Обжаренные полоски баклажанов смазать чесноком, посыпать зеленью, положить на каждый кружочек кабачка и луковый фарш.
7. Свернуть полоски баклажанов рулетиком и выложить на блюдо в форме цветка.
8. Закуску из кабачков и баклажанов с чесноком украсить ломтиками помидор и веточками зелени.
Приятного аппетита!!!
Прошу ВАС оставлять свои отзывы, ретвиттить рецепты, нажимать на кнопку +1.
И нажимайте, иногда 1-2 раза в неделю, на рекламу.
Я стараюсь для Вас ДРУЗЬЯ!!
БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.
06 Сен 2011 в 15:31
06 Сен 2011 в 19:12
А что, очень даже аппетитно смотрится. Надо сделать, пока свежих овощей много. Спасибо за рецепт.
06 Сен 2011 в 21:18
Отличная закуска. Хотелось бы попробовать блюдо приготовленное лично автором.
07 Сен 2011 в 07:49
Прекрасное блюдо для вегетарианцев, любителей овощей и для всех тех, кто хочет приобрести стройную фигуру. Рекомендуется всем, кто любит вкусное.
07 Сен 2011 в 12:37
Вкусно и оригинально! А для любителей кабачков и баклажанов — не побоюсь сказать — новое вкусовое открытие !
12 Сен 2011 в 13:20
Очень интересная статья! Спасибо)