Закуска из кабачков и баклажанов с чесноком

06.09.2011

закуска_из_кабачков_и_баклажан_zakyska_iz_kabachkov_i_baklazanov

Эта острая закуска

из кабачков и баклажанов,

украсит любой праздничный стол,

да и просто порадует любителей

остренького. Сочетание баклажанов,

кабачков с острым чесноком

и зеленью, будет отличной закуской,

которую можно приготовить за 20 минут.

Такая закуска из кабачков и баклажанов,  отлично дополнит

любое мясное или рыбное блюдо и придаст некоторую пикантность блюду.

Состав: на 4-6 порций

Кабачки молодые   (2шт)

Баклажаны маленькие   (2шт)

Помидоры   (2шт)

Чеснок    (3-4зубчика)

Лук     (2шт)

Растительное масло   (2-3ст.л)

Укроп и петрушка   (по 1 пучку)

Соль, перец молотый черный

Приготовление:

1. Для приготовления острой закуски с чесноком с кабачков и баклажанов, помоем хорошо овощи.

2. Баклажаны нарезать тонкими продольными полосками, посолить и поперчить, оставить на 10 минут.

3. Молодые кабачки нарезать кружочками и посолить. Петрушку и укроп мелко порубить.

4. Поджарить до золотистого цвета полоски баклажан и колечки кабачков.  Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле 3-5минут, потом добавить зелень, перемешать посолить и поперчить.

5. Помидоры  нарезать ломтиками. Чеснок пропустить через пресс.

6. Обжаренные полоски баклажанов смазать чесноком,  посыпать зеленью, положить на каждый кружочек кабачка и луковый фарш.

7. Свернуть полоски баклажанов рулетиком и выложить на блюдо в форме цветка.

8. Закуску из кабачков и баклажанов с чесноком украсить ломтиками помидор и веточками зелени.

Приятного аппетита!!!

Прошу ВАС оставлять свои отзывы, ретвиттить рецепты, нажимать на кнопку +1.

И нажимайте, иногда 1-2 раза в неделю, на рекламу.

Я стараюсь для Вас ДРУЗЬЯ!!





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?


Метки: ,
Рубрика: Для ВЕГЕТАРИАНЦЕВ, Закуски и бутерброды | 6 комментариев »

6 комментариев

  1. Татьяна:
    06 Сен 2011 в 15:31

    Такая закуска с баклажанов, отлично подойдет к отварной картошке

  2. Алла:
    06 Сен 2011 в 19:12

    А что, очень даже аппетитно смотрится. Надо сделать, пока свежих овощей много. Спасибо за рецепт.

  3. Владимир Сергунин:
    06 Сен 2011 в 21:18

    Отличная закуска. Хотелось бы попробовать блюдо приготовленное лично автором.

  4. Петр:
    07 Сен 2011 в 07:49

    Прекрасное блюдо для вегетарианцев, любителей овощей и для всех тех, кто хочет приобрести стройную фигуру. Рекомендуется всем, кто любит вкусное.

  5. Елена:
    07 Сен 2011 в 12:37

    Вкусно и оригинально! А для любителей кабачков и баклажанов — не побоюсь сказать — новое вкусовое открытие !

  6. Радик:
    12 Сен 2011 в 13:20

    Очень интересная статья! Спасибо)