Маринованные баклажаны острые

04.09.2011

маринованные_баклажаны_острые_marinovanuje_baklazanu_ostrujei

Маринованные

баклажаны на зиму,

получаются острыми и пикантными.

Эта закуска получается очень

живописной на вкус и с «огоньком».

Такие баклажаны не стыдно

подавать и на праздничный

стол. А в будни, в кругу семьи,

с горячей картошкой или к

любому мясному блюду.

Или просто открыть такую баночку маринованных баклажанов,

наслаждаться её вкусом с черным хлебом – просто и изысканно.

Состав:

Баклажаны     (5кг)

Чеснок зубчики     (100г)

Горький перец, крупный   (2шт)

Перцы сладкие   (2шт)

Уксус 9%   (1стакан)

Соль, масло растительное

Приготовление:

1.  Для маринования острых баклажанов на зиму,  их  вымыть, обсушить и нарезать кружками толщиной в палец.

2. Пересыпать кружочки баклажан солью и оставить на 2 часа.

3. Приготовим соус для маринования баклажанов: зубчики чеснока, горький перец и болгарский перец пропустить через мясорубку, добавить уксус и досолить.

4. Слить сок, который выделился с баклажанов, тщательно отряхнуть кружки и обжарить с двух сторон, до готовности, на растительном масле.

5. Тут же залить соусом баклажаны, переворошить, чтобы баклажанные кружки равномерно пропитались и остались неповрежденными.

6. Разложить баклажаны и соус по горячим стерилизованным банкам и стерилизовать 20минут.

7.  Банки с маринованными острыми баклажанами перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

 Приятного аппетита!!!

Прошу ВАС оставлять свои отзывы, ретвиттить рецепты, нажимать на кнопку +1.

И нажимайте, иногда 1-2 раза в неделю, на рекламу.

Я стараюсь для Вас ДРУЗЬЯ!!





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?


Так же на эту тему можна почитать

  1. Помидоры фаршированные маринованные острые
  2. Закуска из баклажанов c чесноком и овощами
  3. Кабачки консервированные острые
  4. Маринованные лисички на зиму
  5. Рулетики из баклажанов с творогом пикантные
Метки: ,
Рубрика: Для ВЕГЕТАРИАНЦЕВ, Заготовки на зиму, Закуски и бутерброды | 9 комментариев »

9 комментариев

  1. Татьяна:
    04 Сен 2011 в 07:31

    острые баклажаны любит мой папа

  2. Елена:
    04 Сен 2011 в 09:42

    Обязательно приготовлю такую вкусняшку

  3. Марина:
    04 Сен 2011 в 10:33

    Люблю консервировать баклажаны, но маринованные пробовала один раз

  4. spolny:
    04 Сен 2011 в 10:40

    Я очень люблю всё маринованное,вот баклажаны,ещё острые не пробовал.

  5. Валентина:
    04 Сен 2011 в 12:07

    Обязательно сделаю баклажанчики на зиму по вашему рецепту, спасибо.

  6. Natabul:
    04 Сен 2011 в 17:42

    Спасибо за отличный рецепт, из баклажан любим все блюда.

  7. water:
    04 Сен 2011 в 20:26

    Очень вкусненькие баклажаны консервированные.

  8. Радик:
    05 Сен 2011 в 11:09

    Спасибо за рецепт, ваш сайт раздолье для вегетарианца!

  9. Александр:
    05 Сен 2011 в 22:37

    Спасибо за полезную информацию.