Бисквитный рулет с цукатами «Мозаика»

21.04.2011

Этот рулет с

разноцветными цукатами

настоящее чудо. Он настолько

вкусный и красивый, что мало кто

устоит перед искушением попробовать его.

Этот рулет превратит Ваш вечер

в настоящий праздник.

 

Состав: 8-10 порций

Яйца   (4шт)

Сахар   (150гр)

Мука, крахмал   (по 3 ст.л)

Какао   (1ст.л)

Разрыхлитель   (1ч.л)

Шоколад   (100гр)

Миндаль рубленный   (1ст.л)

Для цукатно-сливочного крема:

Желатин   (10гр)

Цукаты   (300гр)

Сливки   (300мл)

Пудра сахарная   (100гр)

Соль   (1щепотка)

 

Способ приготовления:

1. Желтки отделить от белков. Желтки растереть с солью, добавить половину сахара, 1ст.л воды и хорошо взбить.

2. Муку, какао, разрыхлитель и крахмал добавить к желткам.

3. Белки взбить с оставшимся сахаром. Все соединить и хорошо перемешать.

4. Разогреть духовку до 180 градусов.

5. Застелить противень пекарской бумагой и перелить тесто и выпекать 15 минут.

6. Корж переложить на просыпанное сахаром полотенце.

7. Бумагу сбрызнуть и отделить от коржа.

8. Корж свернуть в рулет.

Делаем цукатно-сливочный крем:

9. Готовим желатин по инструкции.

10. Сливки взбиваем с сахарной пудрой, влить постепенно желатин, взбить и потом подмешать цукаты. Поставить в холодильник на 20 минут.

11. Рулет развернуть, промазать начинкой, свернуть и остудить.

12. На водяной бане растопить шоколад и полить сверху рулет, посыпать миндалем.

13. Готовый рулет поставить в холодильник на ночь.

14. Подавать рулет с разноцветными цукатами, разрезав порционно.

Приятного аппетита!





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?



11 комментариев

  1. Андрей:

    Как всегда красиво и вкусно!

  2. Гулия:

    Просто пальчики оближешь….

  3. Сергей:

    Красота вот бы попробывать

  4. Владимир Сергунин:

    Замечательный рулет

  5. Ira101160:

    Очень оригинально и красиво!

  6. Рина:

    Спасибо за рецепт, как раз искала что сделать на день рождения

  7. Олег:

    Какая красота, и вкус превосходный

  8. Александр:

    Попытаюсь уговорить жену приготовить такой деликатес. А рецепт похож на колдовство » Желтки растереть с солью, добавить половину сахара…» У каждой хозяйки будет получаться по своему!

  9. Natabul:

    Люблю цукаты, добавляла бы их везде! Такой рулет с цукатами стоит попробовать приготовить. Спасибо.

  10. Ольга:

    Отличный рулетик, тем более цукаты я люблю. Спасибо за рецепт.

  11. Ольга:

    Мои дети любят такие рулеты и могут их есть хоть каждый день. Сладкоежки, одним словом.

Комментировать

http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif