Кулич в лимонной глазури

14.04.2011

Этот кулич в

лимонной глазури,

с рубленым миндалём, изюмом и цукатами,

пышный и очень вкусный. Его можно печь

в виде большого коровая.

А выглядит он просто сказочно.

 

 

Состав: на 10-12 порций

Мука   (700гр)

Молоко   (250мл)

Яйца   (5шт)

Масло сливочное   (200гр)

Сахар   (1стакан)

Дрожжи   (30гр)

Изюм   (100гр)

Цукатов, миндаля рубленного   (по 50гр)

Ванилин, соль   (по 1 щепотке)

Для глазури:

Белки   (3шт)

Сахарная пудра   (2 стакана)

Лимонный сок   (1-2ст.л)

 

Способ приготовления:

1. Для опары дрожжи смешать с молоком, добавить 1\2стакана муки и поставить на 30 минут в тёплое место.

2. Желтки отделить от белков, желтки растереть с сахаром.

3. В опару добавить белковую массу, остальную муку, размягчённое сливочное масло, ванилин и соль.

4. Белки взбить в крутую пену и подмесить в тесто.

5. Поставить его в тёплое место на 1 час и потом подмешать миндаль, цукаты и  изюм.

6. Тесто выложить в форму, дать ему подойти и выпекать 50 минут при 180 градусах.

7. Кулич покрыть глазурью из белков, взбитых с сахарной пудрой и лимонным соком.

8. Украсить готовый кулич, посыпав на глазурь сахарные украшения, или по своей фантазии.

Приятного аппетита!





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?


Так же на эту тему можна почитать

  1. Бабушкин кулич или пасха
  2. Пасхальный кулич
  3. Ромовая бабка «Эльза»
  4. Цитрусовый кекс с цукатами
  5. Блины тонкие на воде
Метки: , , , , , , ,
Рубрика: Выпечка | 15 комментариев »

15 комментариев

  1. Зоя:
    14 Апр 2011 в 16:53

    Спасибо за рецепт. Я тоже сохраняю рецепт бабушки.

  2. Наталья:
    14 Апр 2011 в 17:04

    Возьму на заметку Ваш рецепт. Спасибо!

  3. Рита:
    14 Апр 2011 в 17:44

    Рецепт беру, потому что люблю сама делать куличи

  4. Татьяна:
    14 Апр 2011 в 18:26

    Всегда сама пеку куличи! Спасибо!

  5. Светлана:
    14 Апр 2011 в 18:26

    Пора, пора делится рецептами куличей и всякой вкуснятиной к празднику. Хороший рецепт, возьму себе в блакнот

  6. Александр:
    14 Апр 2011 в 18:56

    Оксана удивила ещё одним пасхальным шедевром!

  7. Валерий:
    14 Апр 2011 в 20:58

    Как всегда изысканно. Любите Вы цукаты.
    Чувствую, после Ваших рецептов, тоже полюблю.

  8. Vova041157:
    14 Апр 2011 в 23:49

    Давно не едал кулича, у нас в основном пекут пасхальный хлеб!

  9. Ira101160:
    14 Апр 2011 в 23:49

    Вкусно, наверное!

  10. Людмила:
    15 Апр 2011 в 00:53

    Какое богатое разнообразие рецептов куличей.

  11. Татьяна:
    15 Апр 2011 в 08:25

    Здравствуйте, Оксана.
    У Вас всегда такие вкусные рецепты — просто слюнки текут 🙂
    Спасибо Вам !

  12. Карина:
    15 Апр 2011 в 11:13

    Очень люблю именно лимонную глазурь

  13. Владимир Сергунин:
    15 Апр 2011 в 20:00

    И Выглядит сказочно и вкус наверное сказочный.

  14. Натали:
    24 Мар 2013 в 13:02

    Пишется КАРАВАЙ!!!!!! А у вас коровай — от слова корова что ли?

  15. Ксана Прус:
    25 Мар 2013 в 12:09

    ;))) Уважаемая Натали!
    Этот рецепт КОРОВАЯ родом из Украины.
    У нас говорять КОРОВАЙ, и поэтому так и написала,
    а у вас богатая фантазия !!!