Окрошка с рыбой и квашеной капустой, окрошка уральская

13.06.2012

Окрошка с рыбой и

квашеной капустой,

очень сытная и необычная

на вкус. Редис, квас,

зеленый лук, яйца,

квашеная капуста, мясо

рыбы и зелень, все это

придает окрошке свой

неповторимый вкус. Любители

окрошки оценят и полюбят новую разновидность окрошки со вкусом квашеной

капусты и с мясом рыбы. Во время жары, такая уральская окрошка

с ярким насыщенным вкусом, как никогда будет кстати.

Так же советую приготовить быстро суп с фрикадельками ,

капустник из квашеной капусты  , борщ зеленый со щавелем  ,

рецепт морковного супа  .

Состав:

Рыба     (0,5кг)

Квас хлебный     (1,5л)

Картофель вареный     (2-3шт)

Редиса       (150г)

Квашеная капуста без рассола    (150г)

Лук зеленый    (1-2шт)

Яйца вареные   (2шт)

Зелень укропа   (1пучек)

Горчицы    (1ч.л.)

Сахар    (1ст.л.)

Сметана    (3ст.л.)

Соль

Способ приготовления:

Приступим к приготовлению вкусной и холодной окрошки с рыбой и квашеной

капустой с квасом, который мы вместе приготовим за 30-40 минут.

1. Для начала нужно отварить рыбу, отделить мякоть от костей и разделить мякоть рыбы на мелкие кусочки.

2. Зеленый лук помыть, стряхнуть воду и мелко нарезать колечками, потом растереть с солью.

3. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков яиц.

4. Белки, вареный картофель и редис нарезать кубиками.

5. Желтки яиц растереть ложкой с горчицей, сахаром и солью. Все хорошенько перемешать и заправить ими квас.

6. Квашеную капусту отжать (если сильно кислая, то промыть и снова отжать воду), и нарезать на кусочки.

7. В эмалированной кастрюле соединить вареные яйца, картофель, редис, лук, кусочки рыбы, квашеную капусту и залить заправленным квасом. Все хорошо перемешать.

8. Зелень укропа мелко нарезать и добавить со сметаной в окрошку.

9. Вот мы и приготовили окрошку уральскую с рыбой и квашеной капустой. Разливайте его по тарелкам, посыпайте зеленью.

😉

Приятного Вам аппетита!

Понравился рецепт, прошу рекомендовать его друзьям,
делать ссылки на этот блог!

Хотите быть в курсе всех новых рецептов, подпишитесь
на рассылку и обновление кулинарного блога SMAKOTA.RU
До встречи на страницах с новыми рецептами!!!

Продолжение следует…





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?


Метки: ,
Рубрика: Для ВЕГЕТАРИАНЦЕВ, Супы и борщи | 10 комментариев »

10 комментариев

  1. Эдуард Лавров:
    13 Июн 2012 в 10:55

    Интересный вариант в нашей местности такого не делают

  2. Людмила:
    13 Июн 2012 в 12:52

    На ночь нельзя такое читать, сразу кушать хочется.
    Зато знаю, что завтра приготовлю. Спасибо!

  3. TINA:
    13 Июн 2012 в 13:13

    Ух ты, вот это вкусняшка.
    Записала себе рецепт. Попробую на праздники.

  4. Сергей:
    13 Июн 2012 в 15:54

    Интересно будет попробовать его с квасом, а то я заправляла кипячёной водой с добавлением яблочного уксуса.

  5. Татьяна:
    14 Июн 2012 в 03:41

    Очень вкусная окрошка.Надо будет приготовить.

  6. Полина:
    14 Июн 2012 в 05:31

    Спасибо за вкусненький рецепт! Я даже и не знала, что окрошка бывает еще и рыбная! Обязательно надо будет приготовить это блюдо для своих домочадцев!

  7. Елена:
    14 Июн 2012 в 05:44

    Ох очень люблю окрошку, я слышала и раньше о такой окрошке с рыбой, но никогда не делала, надо будет попробовать. Спасибо за рецепт.

  8. Денис:
    14 Июн 2012 в 06:17

    Обязательно попробуем! Спасибо!

  9. Ira101160:
    14 Июн 2012 в 12:24

    Ксаночка! Такойирецепт летом как раз кстати — необычно и симпатично. К тому же и рыбу, и квашеную капусту мы в семье все любим

  10. ольга:
    28 Сен 2012 в 03:37

    Окрошка с рыбой? Это что — то новенькое. Нужно обязательно попробовать.