Окрошка с рыбой и квашеной капустой, окрошка уральская

13.06.2012

Окрошка с рыбой и

квашеной капустой,

очень сытная и необычная

на вкус. Редис, квас,

зеленый лук, яйца,

квашеная капуста, мясо

рыбы и зелень, все это

придает окрошке свой

неповторимый вкус. Любители

окрошки оценят и полюбят новую разновидность окрошки со вкусом квашеной

капусты и с мясом рыбы. Во время жары, такая уральская окрошка

с ярким насыщенным вкусом, как никогда будет кстати.

Так же советую приготовить быстро суп с фрикадельками ,

капустник из квашеной капусты  , борщ зеленый со щавелем  ,

рецепт морковного супа  .

Состав:

Рыба     (0,5кг)

Квас хлебный     (1,5л)

Картофель вареный     (2-3шт)

Редиса       (150г)

Квашеная капуста без рассола    (150г)

Лук зеленый    (1-2шт)

Яйца вареные   (2шт)

Зелень укропа   (1пучек)

Горчицы    (1ч.л.)

Сахар    (1ст.л.)

Сметана    (3ст.л.)

Соль

Способ приготовления:

Приступим к приготовлению вкусной и холодной окрошки с рыбой и квашеной

капустой с квасом, который мы вместе приготовим за 30-40 минут.

1. Для начала нужно отварить рыбу, отделить мякоть от костей и разделить мякоть рыбы на мелкие кусочки.

2. Зеленый лук помыть, стряхнуть воду и мелко нарезать колечками, потом растереть с солью.

3. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков яиц.

4. Белки, вареный картофель и редис нарезать кубиками.

5. Желтки яиц растереть ложкой с горчицей, сахаром и солью. Все хорошенько перемешать и заправить ими квас.

6. Квашеную капусту отжать (если сильно кислая, то промыть и снова отжать воду), и нарезать на кусочки.

7. В эмалированной кастрюле соединить вареные яйца, картофель, редис, лук, кусочки рыбы, квашеную капусту и залить заправленным квасом. Все хорошо перемешать.

8. Зелень укропа мелко нарезать и добавить со сметаной в окрошку.

9. Вот мы и приготовили окрошку уральскую с рыбой и квашеной капустой. Разливайте его по тарелкам, посыпайте зеленью.

😉

Приятного Вам аппетита!

Понравился рецепт, прошу рекомендовать его друзьям,
делать ссылки на этот блог!

Хотите быть в курсе всех новых рецептов, подпишитесь
на рассылку и обновление кулинарного блога SMAKOTA.RU
До встречи на страницах с новыми рецептами!!!

Продолжение следует…

 





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?


Так же на эту тему можна почитать

  1. Лосось с квашеной капустой
  2. Фаршированный перец с квашеной капустой и яблоками
  3. Салат с жареной рыбой
  4. Рулетики с рыбой
  5. Окрошка мясная сборная
Метки: ,
Рубрика: Для ВЕГЕТАРИАНЦЕВ, Супы и борщи | 10 комментариев »

10 комментариев

  1. Эдуард Лавров:
    13 Июн 2012 в 10:55

    Интересный вариант в нашей местности такого не делают

  2. Людмила:
    13 Июн 2012 в 12:52

    На ночь нельзя такое читать, сразу кушать хочется.
    Зато знаю, что завтра приготовлю. Спасибо!

  3. TINA:
    13 Июн 2012 в 13:13

    Ух ты, вот это вкусняшка.
    Записала себе рецепт. Попробую на праздники.

  4. Сергей:
    13 Июн 2012 в 15:54

    Интересно будет попробовать его с квасом, а то я заправляла кипячёной водой с добавлением яблочного уксуса.

  5. Татьяна:
    14 Июн 2012 в 03:41

    Очень вкусная окрошка.Надо будет приготовить.

  6. Полина:
    14 Июн 2012 в 05:31

    Спасибо за вкусненький рецепт! Я даже и не знала, что окрошка бывает еще и рыбная! Обязательно надо будет приготовить это блюдо для своих домочадцев!

  7. Елена:
    14 Июн 2012 в 05:44

    Ох очень люблю окрошку, я слышала и раньше о такой окрошке с рыбой, но никогда не делала, надо будет попробовать. Спасибо за рецепт.

  8. Денис:
    14 Июн 2012 в 06:17

    Обязательно попробуем! Спасибо!

  9. Ira101160:
    14 Июн 2012 в 12:24

    Ксаночка! Такойирецепт летом как раз кстати — необычно и симпатично. К тому же и рыбу, и квашеную капусту мы в семье все любим

  10. ольга:
    28 Сен 2012 в 03:37

    Окрошка с рыбой? Это что — то новенькое. Нужно обязательно попробовать.