Суп с куриными потрошками, и клецками с желтков
17.10.2011
Суп с куриными
потрошками, и клецками
с желтков, будет готов за
полтора часа. Такой легкий и
сытный суп, с большим
удовольствием будут кушать и дети
и взрослые. Ароматный запах супа,
куриные потрошка, густой и
наваристый бульон с аппетитными клецками с желтков,
до того ароматные и вкусные, что так и просятся в рот.
Состав: на 6порций
Шейки и крылышки (по 6шт)
Желудочки и сердечки (200г)
Морковь (1шт)
Картофель (1шт)
Яйца (5шт)
Сельдерей (4черешка)
Лук (2шт)
Масло топленное (1ст.л.)
Масло сливочное (2ст.л.)
Мука (3ст.л.)
Соль, перец молотый черный — по вкусу
Приготовление:
1. Приготовим сегодня суп с куриными потрошками, и клецками на желтках. Для этого крылышки и шейки залить 2,5литрами воды, положить почищенную морковь, картошку и сельдерей, и варить на слабом огне 1 час. После кипения снять пену.
2. Промыть желудочки, сердечки, очистить от пленки и добавить к бульону, и варить ещё 30 минут.
3. Процедить бульон, морковь и картофель размять вилкой, потрошки нарезать. Бульон и крылышки с шейками поставить на огонь.
4. Лук мелко порезать и жарить, до золотистого цвета на топленом масле, добавить 1столовую ложку муки, перемешать и ещё жарить 5 минут.
5. Добавить поджарку с лука в бульон, положить потрошки, пюре моркови и картошки, довести до кипения и варить ещё 7 минут.
6. Сварить вкрутую 4 яйца, очистить и желтки растереть с сырым яйцом, мукой и сливочным маслом. Посолить и замесить тесто для клецек.
7. В кипящий суп маленькой ложкой выкладывать клецки, поварить ещё 5 минут, посолить и поперчить суп.
8. Готовый суп с потрошков и клепками с желтков, разливать порционно по тарелкам, посыпать сверху рубленой зеленью.
Приятного ВАМ аппетита!!!
Прошу ВАС оставлять свои отзывы, ретвиттить рецепты, нажимать на кнопку +1.
И нажимайте, иногда 1-2 раза в неделю, на рекламу.
Я стараюсь для Вас ДРУЗЬЯ!!!
БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.
17 Окт 2011 в 18:57
17 Окт 2011 в 19:10
Ой, вкусный суп люблю с клецками.
17 Окт 2011 в 19:37
Наверно вкусный супчик.
17 Окт 2011 в 20:27
Никогда не делала клецки по такому рецепту. По всему видно, очень вкусно. Попробуем Ваш рецепт. Спасибо, Ксана!
17 Окт 2011 в 20:29
Выглядит аппетитно.
17 Окт 2011 в 21:21
Красиво и наверно очень вкусно!!!
17 Окт 2011 в 22:29
Вот уже ночь, но глядя на это очень хочется что-то съесть такое-этакое! Классненько!
17 Окт 2011 в 22:51
Если бы в такой супчик положить крылышки, а вот потрошки…! Ну не знаю, может и вкусненько. На любителя! Спасибо за рецепт.
19 Окт 2011 в 09:34
А у меня муж обожает супчик из потрошкоВ. Попробую приготовить по вашему рецепту.Спасибо!