Суп с куриными потрошками, и клецками с желтков

17.10.2011

syp_s_kyrinumi_potroshkami_суп_с_куриными_потрошками

Суп с куриными

потрошками, и клецками

с желтков, будет готов за

полтора часа. Такой легкий и

сытный суп, с большим

удовольствием будут кушать и дети

и взрослые. Ароматный запах супа,

куриные потрошка, густой и

наваристый бульон  с аппетитными клецками с желтков,

до того ароматные и вкусные, что так и просятся в рот.

Состав: на 6порций

Шейки и крылышки    (по 6шт)

Желудочки и сердечки    (200г)

Морковь    (1шт)

Картофель    (1шт)

Яйца   (5шт)

Сельдерей   (4черешка)

Лук    (2шт)

Масло топленное   (1ст.л.)

Масло сливочное   (2ст.л.)

Мука    (3ст.л.)

Соль, перец молотый черный   — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовим сегодня суп с куриными потрошками, и клецками на желтках. Для этого крылышки и шейки залить 2,5литрами воды, положить почищенную морковь, картошку и сельдерей, и варить на слабом огне 1 час. После кипения снять пену.

2. Промыть желудочки, сердечки, очистить от пленки и добавить к бульону, и варить ещё 30 минут.

3. Процедить бульон, морковь и картофель размять вилкой, потрошки нарезать. Бульон и крылышки с шейками поставить на огонь.

4. Лук мелко порезать и жарить, до золотистого цвета на топленом масле, добавить 1столовую ложку муки, перемешать и ещё жарить 5 минут.

5. Добавить поджарку с лука  в бульон, положить потрошки, пюре моркови и картошки, довести до кипения и варить ещё 7 минут.

6. Сварить вкрутую 4 яйца, очистить  и желтки растереть с сырым яйцом, мукой и сливочным маслом. Посолить и замесить тесто для клецек.

7. В кипящий суп маленькой ложкой выкладывать клецки, поварить ещё 5 минут, посолить и поперчить суп.

8. Готовый суп с потрошков и клепками с желтков, разливать порционно по тарелкам, посыпать сверху рубленой зеленью.

Приятного ВАМ аппетита!!!

Прошу ВАС оставлять свои отзывы, ретвиттить рецепты, нажимать на кнопку +1.

И нажимайте, иногда 1-2 раза в неделю, на рекламу.

Я стараюсь для Вас ДРУЗЬЯ!!!





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?


Метки: ,
Рубрика: Супы и борщи | 9 комментариев »

9 комментариев

  1. TINA:
    17 Окт 2011 в 18:57

    какой супчика, да с потрошками. Прям, как с фильма Жиглов заказал

  2. Лариса:
    17 Окт 2011 в 19:10

    Ой, вкусный суп люблю с клецками.

  3. ОлегМ:
    17 Окт 2011 в 19:37

    Наверно вкусный супчик.

  4. Natabul:
    17 Окт 2011 в 20:27

    Никогда не делала клецки по такому рецепту. По всему видно, очень вкусно. Попробуем Ваш рецепт. Спасибо, Ксана!

  5. Жанна:
    17 Окт 2011 в 20:29

    Выглядит аппетитно.

  6. Иван:
    17 Окт 2011 в 21:21

    Красиво и наверно очень вкусно!!!

  7. Светлана:
    17 Окт 2011 в 22:29

    Вот уже ночь, но глядя на это очень хочется что-то съесть такое-этакое! Классненько!

  8. Юлия:
    17 Окт 2011 в 22:51

    Если бы в такой супчик положить крылышки, а вот потрошки…! Ну не знаю, может и вкусненько. На любителя! Спасибо за рецепт.

  9. Елена:
    19 Окт 2011 в 09:34

    А у меня муж обожает супчик из потрошкоВ. Попробую приготовить по вашему рецепту.Спасибо!