Борщ c фрикадельками «Волынский»

02.07.2011

borst_yralskiy_борщ_уральский

Вкусный и сытный

борщ, да еще с

фрикадельками, порадует

Ваших мужчин, да и дети съедят его

с удовольствием. Сметана и зелень, ещё

больше подчеркивают неповторимость

вкуса. Ароматный запах борща, заставит

сбежаться на кухню всю семью.

Состав:

Для фрикаделек:

Лук    (1 шт)

Рубленое мясо    (250 гр)

Яйца    (1 шт)

Для борща:

Свекла    (2 шт)

Растительное масло    (2 ст.л)

Уксус     (2 ст.л)

Помидоры    (2 шт)

Лук    (1 шт)

Морковь    (1 шт)

Картофеля    (3 шт)

Капуста    (200 гр)

Рубленая зелень    (20 гр)

Сметана    (80 мл)

Сахар, соль

 

Способ приготовления:

1.  Для фрикаделек лук нарежьте, смешайте с яйцом, рубленым мясом, посолите и поперчите.

2.  Сформируйте фрикадельки, отварите в 3 л кипящей подсоленной воды и откиньте на дуршлаг. Получившийся бульон соберите.

3.  Свеклу почистите, и нарежьте соломкой. В сковороде разогрейте масло, жарьте свеклу 5 мин, добавьте 200 мл воды, сахар, уксус, убавьте огонь и тушите 20 мин.

4. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте, выложите к свекле и тушите еще 10 мин.

5.  Лук, морковь и картофель очистите. Морковь натрите на терке, картофель и лук нарежьте кубиками. Бульон доведите до кипения, положите овощи и варите 10 мин.

6. Капусту нарежьте, добавьте в бульон с овощами и держите на огне 7 мин, добавьте тушеную свеклу, посолите, поперчите и варите 5 мин.

7.  В каждую тарелку выложите фрикадельки, налейте борщ, добавьте зелень, сметану и подайте на стол.

Приятного аппетита!

*Благодаря добавлению уксуса, свекла преобретет насыщенный ярко бордовый цвет, а сахар смягчит вкус уксуса. И борщ будет красивого яркого цвета, с легким кисло-сладким отенком.

 





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?



12 комментариев

  1. Людмила:

    Необычное сочетание — борщ с фрикадельками еще и уральский! Также впервые слышу про уксус в борще.

  2. Олег:

    Думал, что борщ — это чисто украинское блюдо. Оказывается есть еще и «уральский». Фрикадельки в борще — это интересно.

  3. Галина:

    Оригинальный рецепт борщ с фрикадельками волынский. Спасибо!

  4. Альберт:

    Не ожидал! Борщ с фрикадельками… Суп с фрикадельками ел, а вот борщ…Надо будет попробовать.

  5. Роман:

    Уксус в борще это ,как молоко в картофельном пюре))) А вообще из за него цвет становится краснее.

  6. Мария Потапова:

    Мои дети обожают и борщ и фрикадельки. Сочетание двух любимых блюд может стать феерией!

  7. Natabul:

    Я тоже добавляю , правда яблочный, уксус в борщ — он помогает сохранить безупречно красный цвет свекле. А вот фрикадельки никогда не пробовала совместить с борщом. Отличная идея. Спасибо Оксана.

  8. Bulhak63:

    О, это по мне — борщ да еще с фрикадельками! Первое и второе в одной тарелке! Это класс!

  9. Kraser:

    Не слышал о таком блюде.Обязательно попробую

  10. Павел:

    Ух, какая вкусняшка. Слюнки потекли. Обожаю борщ!!!

  11. Евгения:

    Наверное это очень вкусно!Надо попробовать!

  12. Тина:

    Как я люблю борщ, да ещё со сметанкой
    КАКАЯ СМАКОТА

Комментировать

http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif