Итальянский суп минестроне овощной
01.07.2011
Любителей итальянской
кухни порадует
овощной суп
минестроне. Этот итальянский суп,
легкий и вкусный. Овощной бульон,
овощи, вареные ракушки и тертый сыр,
все это придает супу неповторимый,
яркий вкус. Даже дети съедят такой
овощной суп с удовольствием.
Состав: на 6 порций
Луковица (2 шт)
Морковь (2 шт)
Сладкий перец (1 стручок)
Растительное масло (2 ст.л)
Помидоры (700 гр)
Овощной бульон (1,5 л)
Консервированная белая фасоль (400 гр)
Макаронные изделия в виде ракушек (220 гр)
Бальзамический уксус (4-5 капель)
Тертый сыр (100 гр)
Соль
Способ приготовления:
1. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец нарезать маленькими кубиками.
2. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле (10 мин).
3. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть измельчить, добавить к жареным овощам и тушить 5-7 мин.
4. Томатную смесь соединить с бульоном, довести до кипения, положить фасоль и макароны, варить 10 мин.
5. Добавить бальзамический уксус, сыр (немного оставить для украшения), соль по вкусу и снять с огня.
6. Готовый итальянский суп минестроне разлить порционно, посыпать сверху тертым сыром и подавать на стол.
Приятного аппетита!
БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.
01 Июл 2011 в 15:17
01 Июл 2011 в 18:02
Ммм… Как аппетитно, спасибо, за рецепт овощного супа минестроне.
01 Июл 2011 в 18:48
Замечательный состав, да еще и сыр в придачу — очень аппетитный рецепт у вашего супа!
01 Июл 2011 в 18:50
Красивый супчик, наверное и вкусный. надо попробовать приготовить.
01 Июл 2011 в 18:52
Будем осваивать итальянскую кухню. Ща-ас побегу готовить суп минестроне. Уж очень название вкусное.
01 Июл 2011 в 19:15
такой суп очень полезен.
01 Июл 2011 в 19:36
за что люблю Итальянскую кухню так это за аромат. Хочется добавить трав или специй. Ну там орегано или что там у них в Италии?:)
01 Июл 2011 в 21:50
Итальянский суп как экзотика, а блюдо такое наше получилось с сыром и овощами. Вкусно!
01 Июл 2011 в 22:19
Овощной суп минестроне — варим летом очень часто. Всем рекомендую!
02 Июл 2011 в 00:18
Этот легкий супчик как раз подойдет летом, когда тяжелая и сытная пища попросту «не лезет»
12 Сен 2014 в 01:52
You»»re site has been a great help. Thanks for the tips.