Яичный салат с филе и огурцом
18.04.2011
Этот яичный салат
с огурцом и куриным
филе, вкусный и сытный.
А пикантный яичный соус,
придает салату
приятный винно-чесночный привкус.
Он Вам обязательно понравится.
Состав: 4-6 порций
Филе куриное копчёное (300гр)
Огурцы (300гр)
Яйца (3шт)
Чеснок (2-3зубка)
Кинза, петрушка (1 пучок)
Для желткового соуса:
Масло растительное (2-3ст.л)
Желток (1шт)
Горчица (1ч.л)
Уксус винный (1ст.л)
Сахар, соль, перец молотый (1 щепотка)
Способ приготовления:
1. Вкрутую сваренные яйца нарезать дольками.
2. Огурцы нарезать тонкими кружочками, чеснок порубить.
3. Кинзу порезать и смешать с чесноком.
4. Филе нарезать полосками.
Готовим желтковый соус:
5. Желток растереть с солью и горчицей. Продолжая растирать, добавить уксус, сахар и струйкой влить масло.
6. В соус добавить кинзу с чесноком и перемешать.
7. Подготовленные продукты соединить, перемешать и заправить желтковым соусом.
8. Выложить готовый яичный салат на блюдо и украсить зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.
18 Апр 2011 в 13:48
Замечательное сочетание продуктов. Спасибо!
18 Апр 2011 в 14:43
Оксана, сегодня прочла фразу: «Женщина, умеющая вкусно готовить — идеал для мужчины, любящего вкусно поесть» — это, наверное, про Вас.
18 Апр 2011 в 15:08
Спасибо Вам Елена, за тёплые слова 😉
18 Апр 2011 в 15:30
Вкусно готовит всегда хорошо. Кто же не хочет вкусно поесть.
18 Апр 2011 в 16:46
Классное сочетание продуктов!
18 Апр 2011 в 17:27
Люблю такие салаты.
18 Апр 2011 в 22:04
Опять вкснятина с курицей!
18 Апр 2011 в 22:04
Вкусно и не сложно!
19 Апр 2011 в 01:05
Отличный рецепт! быстро, сытно и недорого.
24 Апр 2011 в 13:31
Стоит попробовать эту красоту
30 мая 2011 в 19:24
У меня скоро день рождения, сготовлю- ка я этот оригинальный салат.Внесу разнообразие в мой праздничный стол.