SMAKOTA.RU

Эти рецепты

приготовления украинского

сала, приятно порадую Вас

своим нежным вкусом. Сало

сытный и очень калорийный продукт.

Три рецепта приготовления

сала, по которым Вы сможете запечь

сало с прослойками мяса в рукаве,

слегка отварить и потом заморозить сало, или засолить сало впрок и разложить

по банкам. Выбирать уже Вам, по какому варианту Вы будете готовить сало.

И съев его несколько кусочков, Вы будете чувствовать себя сытым очень долго.

Так же будет очень вовремя мясная нарезка на праздничный стол, или куриный шашлык с салом.

Состав:

Свежее сало, или бочек    (3кг)

Уксус   (150г)

Вода    (2л)

Соль    (5ст.л.)

Перец молотый, чеснок

  1-й вариант приготовления: рецепт сала вареного, делает его мягким и вкусным

Рецепт украинского сала очень прост и мы вместе его сейчас приготовим. Благодаря этому рецепту, сало становится нежным и мягким и будет прямо таять во рту.

1. Добавить в воду 1столовую ложку соли и положить туда сало  и уксус. Довести до кипения и снять пену.

2. Варить сало в подсоленной воде с уксусом 40 минут. Чеснока 1головку очистить от шелухи, мелко порубить или пропустить через пресс.

3. Дать немного салу остыть, натереть сало солью и черным молотым перцем, и измельченным чесноком.

4. Завернуть сало в пищевую пленку и положить в морозильник, чтобы сало застыло.

5. Готовое сало нарезать тонкими кусочками, украсить зеленью и подавать на стол в виде холодной закуски.

6. Мы рассмотрели первый вариант приготовления рецепта украинского сала.

Приятного аппетита!

 

2-й вариант приготовления: рецепт как солить сало в 3л банках

 Рецепт соленья сала очень прост. Когда нужно Вам сало, возьмите пару кусочков, соскребите соль ножом и нарезайте тонкими полосками на тарелку и получайте удовольствие.

Состав:

Сало с легкой прослойкой мяса    (2,5кг)

Чеснок    (1-2головки)

Соль, перец молотый черный

Приготовление:

1. Для приготовления такого украинского сала,  нужно его нарезать на куски размером 5см на 5см.

2. В мисочку насыпать соли и молотого черного перца в пропорции 1:1, 1-2 головки чеснока очистить и мелко порубить.

2. Куски сала обильно обвалять со всех сторон в соль с перцем и складывать в сухие 3л банки и пересыпать каждый слой чесноком.

3. Закрыть банки с сало капроновыми крышками и поставить в темное место на пару дней, пока оно не пустит сок (рупу).

3. Слить рупу с банки и закатывать металлическими крышками и сразу ставить банки в темное и холодное место.

4. Когда нужно Вам сало, возьмите пару кусочков, соскребите соль ножом и нарезайте тонкими полосками на тарелку.

5. Так сало в банках, может храниться больше года. Рецепт ещё одного украинского сала Вы знаете и можете теперь заготавливать сало впрок.

Приятного аппетита!

 

3-й вариант приготовление: рецепт вкусного сала в духовке

Этот рецепт вкусного сала в духовке, больше подходит для сала с легкими прослойками мяса, или бочком и для праздничного стола.

Состав:

Бочек     (1,5-2кг)

Соль, перец черный, чеснок, аджика

Приготовление:

Такой рецепт украинского сала больше подходит к праздничному столу и будет отличной закуской к горячительным напиткам.

1. Приступим к приготовлению такого запеченного бочка. Для этого натереть бочек солью, перцем и измельченным чесноком.

2. Завернуть бочек в белую бумагу и положить в холодильник на один день для просаливания.

3. Положить бочек в рукав для выпекания, смазать сверху его аджикой, завязать с двух сторон рукав и поставить в раскаленную духовку на 1,5 часа.

4. Потом разорвать рукав и ещё печь бочек 30 минут при 180 градусов до румяной корочки.

5. Остудить бочек, и положить в морозилку на 30 минут. Нарезать тонкими кусочками и подавать на стол,  украсив зеленью петрушки.

6. Такой рецепт приготовления украинского сала, с румяной и аппетитной корочкой, отлично украсят Ваш праздничный стол.

 

Приятного ВАМ аппетита!!!

Понравился рецепт, прошу ВАС рекомендовать друзьям этот сайт, оставлять свои отзывы, ретвиттить рецепты, нажимать на кнопку +1.

На этом буду прощаться, подписывайтесь на обновление блога, чтобы всегда быть в курсе всех новостей.

Всего Вам хорошего и до следующих встреч!!!

БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!