Пасхальный кулич

11.04.2011

до того воздушный и вкусный,

что прямо тает во рту.

Этот кулич такой же вкусный,

как и красивый.  Особенно его

приятный привкус изюма, орехов и цедры.

Состав:  14-16 порций

Мука   (3-4стакана)

Дрожжи   (50гр)

Молоко   (300мл)

Яйца   (8-9шт)

Сахар   (300гр)

Масло сливочное   (200гр)

Изюм   (100гр)

Коньяк   (1ст.л)

Цедра лимона   (1шт)

Сахар ванильный   (2ч.л)

Орех мускатный тёртый, соль

Для глазури :

Сахарная пудра   (2стакана)

Белков     (4-5шт)

Сок лимона   (1ч.л)

 

Способ приготовления:

1. Растворите дрожжи в половине тёплого молока, и добавьте 3ст.л сахара, 1\2стакана муки, перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

2. Оставшееся молоко вскипятить, немного остудить и добавить 1\2 стакана муки и хорошо перемешать.

3. Соединить обе заготовки и поставить получившуюся опару на 30 минут в тёплое место.

4. Отделить желтки от белков.

5. Растереть 8 желтков с остальным сахаром, маслом и щепоткой соли.

6. Половину смеси перемешать с опарой и дать подойти.

7. Затем подмешать остальную муку (количествомуки давайте в зависимости от консистенции теста), оставшуюся желтковую смесь, изюм, коньяк, цедру, ванильку и мускатный орех.

8. Получившееся тесто разделить на части, и выложить в смазанные формы, заполнив их до половины.

9. Дать тесту подойти, смазать оставшимся желком, и выпекать 35-45 минут при температуре 180 градусов.

Готовим глазурь для украшения кулича:

1.Взбить белки с сахарной пудрой и соком лимона, в густую пену.

2. Смазать остывшие пасхи, украсив по желанию цукатами, орехами — по фатазируйте!!!

Приятного аппетита!





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?



22 комментария

  1. Михаил:

    Ура скоро пасха, будем делать куличи по Вашему рецепту.

  2. Виктория:

    уже готовимся к Пасхе

  3. Нина:

    Кстати Ваш рецепт, скоро пасха.

  4. Майга:

    Скоро будем делать куличи. Спасибо.

  5. Александр:

    Красивый рецепт!

  6. Светлана Яницкая:

    Как вовремя, актуальный рецепт, спасибо!

  7. Владимир Сергунин:

    Сам наверное приготовить не смогу. Придётся покупать.

  8. Владимир Сергунин:

    Сам наверное приготовить не смогу. Придётся покупать.

  9. Галина:

    Очень красивый кулич.Попробуем приготовить.

  10. Ирина:

    А сколько всего получится готового изделия? А то нам много надо 🙂

  11. admin:

    Смотря какие будут формочки для выпекания. Этот рецепт на 14-16 порций.
    Если нужно много = возьмите тройную порцию, точно не ошибётесь 😉

  12. Татьяна:

    Выглядит красиво и аппетитно.

  13. Карина:

    Отличный рецепт.Можно приготовить к пасхе.

  14. Ira101160:

    Скоро Пасха, куличи как раз кстати!

  15. Dmitrii:

    Действительно-хорошее сочетание: красота и вкус!

  16. Ирина:

    Спасибо за рецепт, надо попробовать, ведь пасха уже очень скоро.

  17. Ирина:

    Будем печь! Выглядит очень аппетитно.

  18. Валентина:

    Воспользуюсь рецептом

  19. Бабушкин кулич, пасха | SMAKOTA.RU:

    […] Готовую пасху, кулич, смазать глазурью и украсить по своему […]

  20. Разное | SMAKOTA.RU:

    […] Глазурь лимонная для украшения кулича […]

  21. Галина:

    Муки как то мало тесто получилось жидкое..

  22. Gabriella:

    So much info in so few words. Tosotly could learn a lot.

Комментировать

http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif