Как сделать вяленые помидоры

26.09.2011

vjalenuje_pomidoru_вяленые_помидоры

Добавляйте такие

вяленые помидоры в пиццы,

соусы, пироги, супы и салаты.

И даже самый хиленький вяленый

помидор превращается в ароматное

лакомство и придает любому блюду,

яркий и насыщенный вкус. Эти

помидоры можно есть и просто так,

в их вкусе есть своя прелесть.

Состав:  

Помидоры сорта сливки       (3кг)

Соль    (3-4ч.л)

Перец черный молотый   (2ч.л)

Растительное масло    (300мл)

Чеснок    (5долек)

Базилик    (2пучка)

Приготовление:

Время сушки помидоров может меняться в зависимости от их сорта

и самой духовки. Определяйте степень их готовности так: помидорная

долька становится плоской шкуркой темно – бурого цвета. Помидорная

долька легко гнется и тяжело рвется.

1. ? Для этого нужно хорошо вымыть и обсушить помидоры и зелень. Несколько листков базилика оставить, остальной весь порубить.

2. Помидоры нарезать половинками и удалить плодоножку.

3. Противень застелить фольгой, хорошо смазать его маслом, плотно выложить половинки помидор, срезом к верху, посыпать их солью и перцем, и измельченным базиликом.

4. Разогреть духовку до 130-150 градусов и поместить противень в неё, сушить помидоры на протяжении 2,5часов. Потом духовку  выключить и закрыть, оставить помидоры внутри на ночь.

5. Утром стерилизовать банки, выложить на дно несколько листков базилика и порезанные пополам дольки чеснока. По желанию можно положить и кусочек горького перца.

6. Набить в банку плотно вяленые помидоры, залить банку масло в несколько приемов, каждый раз встряхивая помидоры, что бы масло заполняло все пустоты.

7. Закатать вяленые помидоры металлической крышкой и поставить в холодное место.

8. Мы уже знаем, как сделать вяленые помидоры дома.

Приятного аппетита!!!

Прошу ВАС оставлять свои отзывы, ретвиттить рецепты, нажимать на кнопку +1.

И нажимайте, иногда 1-2 раза в неделю, на рекламу.

Я стараюсь для Вас ДРУЗЬЯ!!





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?


Так же на эту тему можна почитать

  1. Консервированные помидоры пальчики оближешь
  2. Помидоры консервированные в желе на зиму
  3. Помидоры фаршированные маринованные острые
  4. Как вкусно сделать шашлык?
  5. Маринованные помидоры в собственном соку
Метки: ,
Рубрика: Для ВЕГЕТАРИАНЦЕВ, Заготовки на зиму | 7 комментариев »

7 комментариев

  1. Людмилa:
    26 Сен 2011 в 18:55

    Давно искала этот рецепт, но подробно описано только у Вас на сайтебуду баловать своих родных зимой ароматом настоящих помидоров

  2. Алла:
    26 Сен 2011 в 19:10

    Однажды ела пиццу с такими вот помидорами и было необыкновенно вкусно. Спасибо за рецепт.

  3. Наталья:
    26 Сен 2011 в 20:51

    А я вот первый раз услышала про вяленые помидоры! Теперь можно попробовать новый рецепт!

  4. Надежда:
    26 Сен 2011 в 20:59

    Очень познавательно спасибо!

  5. Анна:
    27 Сен 2011 в 10:58

    Интересно, всегда хотела узнать как их делают.

  6. Татьяна:
    28 Сен 2011 в 05:10

    У родителей еще полном помидорок, нужно будет завялить их. Спасибо, не думала, что это так лекго!

  7. Елена:
    01 Дек 2011 в 22:12

    Вот кстати, всегда было интересно, как такие помидорки можно приготовить? теперь буду знать, а их обязательно в масле хранить? может, можно просто в закрытой емкости в прохладном месте…