Как сделать вяленые помидоры

26.09.2011

vjalenuje_pomidoru_вяленые_помидоры

Добавляйте такие

вяленые помидоры в пиццы,

соусы, пироги, супы и салаты.

И даже самый хиленький вяленый

помидор превращается в ароматное

лакомство и придает любому блюду,

яркий и насыщенный вкус. Эти

помидоры можно есть и просто так,

в их вкусе есть своя прелесть.

Состав:  

Помидоры сорта сливки       (3кг)

Соль    (3-4ч.л)

Перец черный молотый   (2ч.л)

Растительное масло    (300мл)

Чеснок    (5долек)

Базилик    (2пучка)

Приготовление:

Время сушки помидоров может меняться в зависимости от их сорта

и самой духовки. Определяйте степень их готовности так: помидорная

долька становится плоской шкуркой темно – бурого цвета. Помидорная

долька легко гнется и тяжело рвется.

1. ? Для этого нужно хорошо вымыть и обсушить помидоры и зелень. Несколько листков базилика оставить, остальной весь порубить.

2. Помидоры нарезать половинками и удалить плодоножку.

3. Противень застелить фольгой, хорошо смазать его маслом, плотно выложить половинки помидор, срезом к верху, посыпать их солью и перцем, и измельченным базиликом.

4. Разогреть духовку до 130-150 градусов и поместить противень в неё, сушить помидоры на протяжении 2,5часов. Потом духовку  выключить и закрыть, оставить помидоры внутри на ночь.

5. Утром стерилизовать банки, выложить на дно несколько листков базилика и порезанные пополам дольки чеснока. По желанию можно положить и кусочек горького перца.

6. Набить в банку плотно вяленые помидоры, залить банку масло в несколько приемов, каждый раз встряхивая помидоры, что бы масло заполняло все пустоты.

7. Закатать вяленые помидоры металлической крышкой и поставить в холодное место.

8. Мы уже знаем, как сделать вяленые помидоры дома.

Приятного аппетита!!!

Прошу ВАС оставлять свои отзывы, ретвиттить рецепты, нажимать на кнопку +1.

И нажимайте, иногда 1-2 раза в неделю, на рекламу.

Я стараюсь для Вас ДРУЗЬЯ!!





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?


Метки: ,
Рубрика: Для ВЕГЕТАРИАНЦЕВ, Заготовки на зиму | 7 комментариев »

7 комментариев

  1. Людмилa:
    26 Сен 2011 в 18:55

    Давно искала этот рецепт, но подробно описано только у Вас на сайтебуду баловать своих родных зимой ароматом настоящих помидоров

  2. Алла:
    26 Сен 2011 в 19:10

    Однажды ела пиццу с такими вот помидорами и было необыкновенно вкусно. Спасибо за рецепт.

  3. Наталья:
    26 Сен 2011 в 20:51

    А я вот первый раз услышала про вяленые помидоры! Теперь можно попробовать новый рецепт!

  4. Надежда:
    26 Сен 2011 в 20:59

    Очень познавательно спасибо!

  5. Анна:
    27 Сен 2011 в 10:58

    Интересно, всегда хотела узнать как их делают.

  6. Татьяна:
    28 Сен 2011 в 05:10

    У родителей еще полном помидорок, нужно будет завялить их. Спасибо, не думала, что это так лекго!

  7. Елена:
    01 Дек 2011 в 22:12

    Вот кстати, всегда было интересно, как такие помидорки можно приготовить? теперь буду знать, а их обязательно в масле хранить? может, можно просто в закрытой емкости в прохладном месте…