Консервирование огурцов и кабачков

31.08.2011

консервирование_огурцов_кабачков_konservirovanie_ogyrtsov_i_kabatskov

Консервированные

огурцы и кабачки

по этому рецепту выходят

упругими и хрустящими.

Ароматный вкус таких

огурцов и кабачков, Вам

очень понравится. Они

прекрасно подойдут вместо

салата к мясу и рыбе.

Да и просто так,

похрумать такими огурцами,

или  кабачками

 можно зимой

с большим удовольствием.

Состав: на 3л банку

Огурцы молодые

Кабачки молодые

Чеснок   (4дольки)

Укроп с зонтиком   (1шт)

Лавровый лист   (2-3шт)

Листья смородины и вишни    (2-3шт)

Перец  черный горошком, душистый    (по 5горошин)

Для маринада: на 1л воды

Сахар      (3ст.л)

Соль      (1,5ст.л)

Уксус 9%     (3-4ст.л)

Приготовление:

1. Приступим к консервации кабачков и огурцов. Для этого, у огурцов и кабачков обрезаем носик и хвостик. Кабачки разрезаем на небольшие куски.

2. На дно банки кладем лавровый лист, листья смородины и вишни, зонтик укропа, зубки чеснока, перец горошком, перец душистый.

3. Укладываем в банки огурцы и кабачки, пропорции делать на своё усмотрение.

4. Заливаем крутым кипятком овощи в банке и оставляем на 10-15 минут под закрытой крышкой.

5. Так повторяем ещё раз, а на третий раз заливаем огурцы и кабачки горячим маринадом и сразу закатываем крышкой, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

6. Если банки будут храниться не в погребе, то после заливания огурцов и кабачков маринадом, банки стерилизовать 30 минут, до изменения огурцами цвета.

7. Консевированные огурцы и кабачки готовы и будут радовать своим хрустящим вкусом зимой.

Приятного аппетита!

Прошу ВАС оставлять свои отзывы, ретвитить статьи, нажимать на кнопку +1.

И нажимайте, иногда 1-2 раза в неделю, на рекламму.

Я стараюсь для Вас ДРУЗЬЯ!!!

 





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?


Так же на эту тему можна почитать

  1. Кабачки консервированные острые
  2. Варенье из кабачков с апельсином и лимоном
  3. Соленье огурцов и помидоров на зиму
  4. Маринование огурцов на зиму хрустящих
  5. Салат из свежих огурцов и лука на зиму
Метки: ,
Рубрика: Для ВЕГЕТАРИАНЦЕВ, Заготовки на зиму | 7 комментариев »

7 комментариев

  1. Татьяна:
    31 Авг 2011 в 15:51

    а зимой похрумать такие огурцы и кабачки — одно удовольствие

  2. Светлана Яницкая:
    31 Авг 2011 в 17:10

    Очень актуальный рецепт, только что собрали свежие огурцы и кабачки, теперь осталось только законсервировать

  3. Владимир Сергунин:
    31 Авг 2011 в 20:32

    Прошлый год просто ради забавы замариновал кабачки. Это что то .Даже лучше огурцов. А вот вместе не пробовал. Запишем рецепт.

  4. Ira101160:
    01 Сен 2011 в 12:15

    И такую штуку сделаю непременно. Отдельно мариную и кабачки, и огурцы. А вот вместе — не пробовала

  5. Владимир:
    01 Сен 2011 в 22:16

    Я вообщето предпочитаю свежие, но и кисленького иногда тоже хочется.

  6. Владимир Коробка:
    01 Сен 2011 в 22:41

    Прочитал — аж слюнки потекли!

  7. Людмила Вялкова:
    02 Сен 2011 в 12:31

    Спасибо, надо попробовать по Вашему рецепту консервированные

    огурцы и кабачки.