Соленые опята на зиму

12.08.2011

соленые_опята_solenuje_opjata

Соленые опята,

просты в приготовлении

и очень вкусные. Такие опята

будут отличным дополнением

к любому гарниру, или сытной

закуской на праздничный стол.

Да и себя порадуйте такими

грибами в зимнюю пору. Крупные

опята нарежьте, мелкие

грибы – оставьте целыми.

Состав: на 3л

Опята   (5кг)

Соль   (3ст.л)

Лавровый лист, душистый перец  (4-5шт)

Гвоздика   (3шт)

Укропа семена   (1ч.л)

Листья черной смородины   (2-3шт)

Способ приготовления:

1. Почистить опята от мусора, хорошо промыть холодной проточной водой.

2. Сложить грибы в глубокую кастрюлю, залить водой, добавить 1ст.л соли, довести до кипения и варить 25 минут.

3. Когда грибы осядут на дно, откинуть их на дуршлаг.

4. Выложить грибы слоями в глубокую кастрюлю вместе с лавровым листом, душистым перцем, гвоздикой, укропом и листьями смородины, каждый слой, посыпая оставшейся солью.

5. Накрыть маслята марлей, положить деревянный круг, на него небольшой груз и оставить при комнатной температуре на 3 дня.

6. Потом грибы убрать в холодильник или погреб. Через месяц, соленые опята будут готовы.

Приятного аппетита!





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?


Так же на эту тему можна почитать

  1. Соленье огурцов и помидоров на зиму
  2. Как заморозить смородину на зиму правильно?
  3. Овощное ассорти на зиму пикантное
  4. Маринование огурцов на зиму хрустящих
  5. Компот из абрикосов на зиму, абрикосовый компот со смородиной
Метки: ,
Рубрика: Для ВЕГЕТАРИАНЦЕВ, Заготовки на зиму | 5 комментариев »

5 комментариев

  1. Татьяна:
    12 Авг 2011 в 12:50

    ах грибочки, да ещё опятаобожаю

  2. svetlana:
    12 Авг 2011 в 23:07

    ба …. только сегодня о грибах думала и вот тебе на ну спасибо завтра придется срочно купить хотя бы пока пожарить мы солим в сентябре

  3. Ирина:
    13 Авг 2011 в 20:48

    Спасибо за рецепт!

  4. Александр:
    13 Авг 2011 в 21:27

    Пора в лес за грибами.

  5. Алена Чайка:
    13 Авг 2011 в 21:34

    Хороший рецептик соленых опят! У нас в семье грибы любят!