Овощное ассорти маринованное

05.08.2011

ассорти_овощное_assorti_ovostnoje

Овощное ассорти

маринованное,

отличное сохранение овощей

на зиму. Такие маринованные

овощи, с хрустящими огурцами,

сочными помидорами,

перцем и цветной капустой,

станут прекрасным

дополнением к любому блюду.

Открыв баночку ассорти,

Вы получаете разнообразие

овощей, который так

необходимы зимой.

Состав: на 3 л

Огурцы    (8 шт)

Помидоры    (9шт)

Лук    (1шт)

Чеснок    (3 зубчиков)

Сладкий перец    ( 1-2 шт )

Хрен    (1 корень)

Петрушка    (1 корень)

Сельдерея    (1 корень)

Зелень укропа

Цветная капуста    (0,5 кг)

Для маринада:

Вода    (1,5 л)

Сахар    (4 ст.л)

Соль    (2 ст.л)

Яблочный уксус    (1/3 стакана)

Черный перец горошком

Способ приготовления:

1.  У огурцов срезать кончики, сладкий перец, удалив семена, нарезать ломтиками.

2.  Коренья хрена, петрушки и сельдерея нарезать брусочками.

3.  Укроп перебрать. Цветную капусту залить на 20 мин холодной подсоленной водой, затем откинуть на дуршлаг и разобрать соцветия.

4.  Чеснок и лук нарезать дольками.

5.  Для маринада в горячей воде растворить сахар, соль, добавить перец, довести до кипения и влить яблочный уксус.

6.  Подготовленные продукты распределить по банкам и два раза заливать овощи крутым кипятком, дать постоять по 10 минут и третий раз — сразу же залить горячим маринадом.

7.   Овощное ассорти маринованное можна не стерилизовать, а сразу же закатать.

Приятного аппетита!!!





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?


Так же на эту тему можна почитать

  1. Заливное ассорти «Корона»
  2. Огурцы маринованные с водкой
  3. Овощи на гриле
  4. Овощной салат с молодым картофелем
  5. Студень из свиных ножек
Метки: , ,
Рубрика: Для ВЕГЕТАРИАНЦЕВ, Заготовки на зиму | 5 комментариев »

5 комментариев

  1. Олег:
    05 Авг 2011 в 15:24

    люблю такое ассорти открываешь баночку, и сразу много овощей

  2. Андрей:
    05 Авг 2011 в 16:14

    Замечательная статья! Спасибо за информацию.

  3. Natabul:
    06 Авг 2011 в 16:35

    Моя мама делала всегда такое ассорти — всем очень нравилось. Но сейчас в моей семье больше любят по отдельности: огурцы и помидоры. Я по разному готовлю рассол для консервирования, а в ассорти все заливается одним рассолом.

  4. Александр:
    07 Авг 2011 в 16:49

    У меня бабушка раньше делала такое ассорти. Скоро будем овощи на зиму консервировать, обязательно закроем несколько банок такого ассорти.

  5. Njama:
    03 Окт 2011 в 23:03

    Отличная яркая закусочка! Делаю так из маленьких, молодых овощей, такое разнообразие сразу