Блюдо из птицы и дичи, жареная дичь

15.08.2013

blyda_ptisi_i_dishi_блюда_птицы_и_дичиБлюдо из

птицы и дичи,

очень аппетитное и

вкусное. Один только

ароматный запах чего

стоит… Сочный вкус

нежного мяса фазана

понравится и взрослым,

и детям, а румяная золотистая

корочка приведет их в

восторг. Вам все будут очень

благодарны за это блюдо из дичи в виде жареного фазана. Подавать жареного

фазана с овощами и свежей зеленью и по желанию полейте

свой кусочек мяса сверху соусом.

Также советую приготовить рулетики из филе с курагой  ,

рулетики с куриной грудкой  , закуска из ветчины  .

Состав:

Молодой фазан, тушка          (1 шт)

Бульон мясной      (600мл)

Сало      (150гр)

Полоски бекона    (4-6шт)

Масло сливочное      (2ст.л)

Масло растительное       (2-3ст.л)

Соль, перец молотый черный

Приготовление:

Будем готовить ссвместе блюдо из птицы и дичи в виде жареного фазана, и у вас все точно выйдет. Просто выполняйте все шаги приготовления вместе со мной, и от вашего жареного фазана, невозможно будет оторваться.

1. Чтобы приготовить блюдо из дичи фазана, сначала нужно вымыть под проточной водой тушку молодого фазана. Обмокнуть бумажным полотенцем или хлопчатым полотенцем сверху и под крылышками.

2. Потом нарезать сало кубиками и высыпать их на тарелку.

3. Тушку фазана посолить и поперчить и хорошенько растереть ее сливочным маслом. Выложить фазана в глубокую форму для выпекания смазанную растительным маслом, посыпать сверху кубиками сала и равномерно распределить по всему фазану.

4. Вылить в форму к тушке 400 мл куриного бульона, или мясного и выпекать в духовке 35-45 минут при температуре 200 градусов.

5. Поливайте все время тушку во время запекания.

6. И за 20 минут до окончания запекания удалить сверху кубики зажаренного сала и покройте жареного фазана ломтиками бекона вдоль тушки на животе.

7. Проверьте готовность мяса фазана, проткнут тушку деревянной зубочисткой: и если выделиться прозрачный сок,  значит она уже готова, если немного с кровью – еще пеките фазана.

8. Перед подачей на стол жареную дичь выложите на большое блюдо, и разрезать его порционно по тарелкам  уже прямо за столом, что бы вы и ваши гости могли налюбоваться красивой румяной корочке на жареной дичи и потом уже насладиться сочным вкусом мяса молодого фазана.

9. Подавать жареного фазана с овощами и свежей зеленью и по желанию полейте свой кусочек мяса сверху соусом.

11. Вот и готова наша запеченная дичь фазан, который порадует глаз ваших гостей или родных. Да и сочный вкус нежного мяса фазана понравится даже детям, а румяная золотистая корочка приведет их в восторг. Вам все будут очень благодарны за это блюдо из дичи в виде жареного фазана.

😉

Приятного Вам аппетита!

Понравился рецепт, прошу рекомендовать его друзьям в соц. сетях,
делать лайки на этот блог!

Хотите быть в курсе всех новых рецептов, подпишитесь
на рассылку и обновление кулинарного блога SMAKOTA.RU
До встречи на страницах с новыми рецептами!!!

Продолжение следует…





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?



7 комментариев

  1. Олег:

    Здравствуйте! А я таким способом варю любое мясо, если оно, конечно, не пойдёт в суп))) И сочнее! И нежнее! И возни меньше! А в мясных салатах просто незаменимо!
    Исключение разве что курятина и индейка. И то не всегда….
    P.S. Спасибо за сайт! Очень полезный, особенно для тех, кто любит вкусно поесть.

  2. Ольга:

    Очень здорово, обязательно попробую так приготовить.

  3. ЛЕОНИД:

    Замечательный рецепт!
    И способ приготовления тоже хорош!
    Осталось только избавиться от недоумевающих (а порой и подозрительных)взглядов свидетелей сего действа.

    Но это, я думаю, вопрос времени… )))

  4. multivarim:

    Красиво! Надо бы мне как то решиться, вот понимаю, что вкусно, но страшновато, мои могут не понять 🙂
    Хотя…можно себе для пробы отдельно добавить.

  5. stoonoVew:

    Я хочу оделиться своим опытом. Сколько бы раньше не «пробовала» худеть, но при росте в 165 сантиметров я весила 83 килограмма. Пышкой была. Меня это напрягало. Хотя мужским вниманием не была обделена. Может это из-за моего характера может еще из-за чего. Но меня мной внешний вид категорически не устраивал. И вот я начала бороздить просторы интернета.Куча сайтов с кучей диет. Глаза разбегались и я не знала с чего начать. Спрашивала на разных форумах, что лучше для того чтобы похудеть. И конечно же не обошлось без того, что часть форумчан меня «тролили». Фразочками вроде таких: ну ты и толстуха, сиди дома и никуда не выходи, меньше жрать надо, и тому подобных…Меня это задевало, но все же старалась не обращать на них внимания. Так же мне посоветовали поискать конструкторы диет. Как там говорят, диету составляют индивидуальную. ОТветь на вопросы и получи результат. Я скептически к этому отнеслась и пропустила. Искала дальше, но так для себя ничего и не нашла.
    Решила я начать пробежки по утрам. Это было выматывающе. И после нескольких таких пробежек я сдалась(((. Вес конечно же не скинула. И вновь полезла в интернет на диет форумы и сайты по диетам. Ясно было одно, ешь меньше и занимайся спортом и тогда похудеешь.

  6. Татьяна:

    Фазана никогда не пробовала. Интересно, что за вкус у него?

  7. Perrourse:

    Я хочу поделиться своим опытом. Сколько бы раньше не «пробовала» худеть, но при росте в 165 сантиметров я весила 83 килограмма. Пышкой была. Меня это напрягало. Хотя мужским вниманием не была обделена. Может это из-за моего характера, а может еще из-за чего. Но меня мной внешний вид категорически не устраивал. И вот я начала бороздить просторы интернета.Куча сайтов с кучей диет. Глаза разбегались и я не знала с чего начать.
    Решила я начать пробежки по утрам. Это было выматывающе. И после нескольких таких пробежек я сдалась(((. Вес конечно же не скинула. И вновь полезла в интернет на диет форумы и сайты по диетам. Ясно было одно, ешь меньше и занимайся спортом и тогда похудеешь.

Комментировать

http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif