Запеканка из баклажанов с фаршем и макаронами
29.08.2012
Эта запеканка из
баклажанов с фаршем,
ароматная и аппетитная.
Нежная мякоть баклажанов,
с томатным вкусом макарон
и мясным фаршем, очень
вкусные и сытные. От одного
вида и запаха этой запеканки с баклажанов, уже начинает выделяться слюна.
Это два блюда в одном исполнении, где соединены гарнир и фарш. Любители
баклажанов возьмут себе этот рецепт запеканки с фаршем на заметку.
Так же стоит приготовить картофельную запеканку с ветчиной ,
запеканку с картофелем и лососем , и
домашнюю запеканку с котлетами и картофелем .
Состав: на 6 порций
Баклажаны крупные (2шт)
Макароны – трубочки (300г)
Мясной фарш курицы, или индейки (500г)
Томатная паста (2ст.л)
Луковица (1шт)
Морковь (1шт)
Чеснок (3зубчика)
Красное сухое вино (50мл)
Растительное масло (3ст.л)
Соль, специи, зелень
Способ приготовления:
Приступим к приготовлению вкусной запеканки из баклажанов с фаршем и макаронами, мы приготовим за 90 минут.
1. Для этой запеканки сначала нужно очистить лук от шелухи и нарезать мелкими кубиками.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке, а потом на растительном масле поджарить вместе с луком до мягкости.
3. Добавить добавить на сковороду мясной фарш из курицы, и жарить его на среднем огне, помешивая, пока он не поменяет свой цвет.
4. Чеснок очистить и мелко порубить вместе с зеленью и добавить к мясному фаршу. Все посолить, добавить специи и хорошенько перемешать.
5. Влить в сковороду вино, добавить томатную пасту, перемешать и готовить 10 минут на среднем огне, помешивая все.
6. Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и смешать с мясным фаршем.
7. Баклажаны помыть, нарезать тонкими ломтиками и положить в подсоленную воду на 20 минут. Затем обсушить и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
8. Смазать растительным маслом форму для выпекания, и выложить внахлест ломтики баклажанов, устелив ими дно и бортики.
9. Внутрь формы выложить со сковороды макароны с мясным фаршем, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Потом выключить огонь и оставить запеканку в духовке еще на 10 минут.
10. Готовую запеканку из баклажанов с фаршем, перевернуть вверх дном на блюдо и украсить веточками зелени. Поставить на стол и нарезать кусочки запеканки порционно, и раскладывать по тарелкам.
😉
Приятного Вам аппетита!
Понравился рецепт, прошу рекомендовать его друзьям,
делать ссылки на этот блог!
Хотите быть в курсе всех новых рецептов, подпишитесь
на рассылку и обновление кулинарного блога SMAKOTA.RU
До встречи на страницах с новыми рецептами!!!
Продолжение следует…
БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.
29 Авг 2012 в 14:22
Вот такие запеканки с мяным фаршем, я люблю в разных сочетаниях.
Главное, что сытно и быстро
29 Авг 2012 в 17:25
Вот я вовремя попала на запеканку…
НЯМ-НЯМ-НЯМ
29 Авг 2012 в 20:31
Спасибо Танюша — на здоровье 😉
30 Авг 2012 в 10:24
Правда немного прийдется постараться что бы испечь эту аппетитную запеканку с баклажанами.
Но результат — того стоит!!!!!!!!!!!!!!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ
30 Авг 2012 в 11:03
Правильно мыслите Людмила — без труда, не выловишь и рыбку …
30 Авг 2012 в 11:28
Уже переписал рецепт и завтра его приготовит жена — она очень любит баклажаны
31 Авг 2012 в 00:54
Столько разных рецептов, как оказалось, из баклажанов. Вот пополнила еще одним интересным. Спасибо!
31 Авг 2012 в 01:06
Хорошее сочетание продуктов, овощи очень люблю. А в разрезе еще и смотрится оригинально и красиво!
31 Авг 2012 в 01:07
Вот новый рецепт с баклажанами, вкусно и красиво! Возьму к себе в рецепты 🙂 И твит.
31 Авг 2012 в 03:54
Замечательный доступный рецепт. Обязательно приготовим. Спасибо.
31 Авг 2012 в 07:11
Баклажаны я люблю. Спасибо за интересный рецепт.
31 Авг 2012 в 08:26
Запеканку из баклажанов с фаршем делала, а вот добавлять макароны не пробовала. Надо приготовить.
31 Авг 2012 в 09:26
Баклажаны, сами по себе , уважаю :), а приготовленные по такому рецепту, думаю вообще объедение!
02 Сен 2012 в 21:05
Спасибо, Ксана, отличное блюдо — моим мужчинам понравится такая запеканка с макаронами и баклажанами, это точно!
09 Сен 2012 в 00:53
К сожалению совсем не люблю вареные макароны. Итальянская кухня для меня под запретом, тк у меня еще и на помидоры аллергия. Но самое ужасное для меня сочетание — салат из макарон с тунцом.
10 Сен 2012 в 17:30
Спасибо за рецепт! Очень люблю готовить и всегда рада новым советам.
19 Сен 2012 в 03:09
Выглядит очень аппетитно. Нужно приготовить для мужа такую запеканку из баклажанов с фаршем — ему точно понравится.
27 Сен 2012 в 15:24
Спасибо, очень люблю и баклажаны, и макароны, вот только соединить их до сих пор в голову не приходило! Надо будет попробовать! Только я бы еще сыру сверху насыпала! И побольше!))))