Щука фаршированная грибами

21.07.2011

styka_farsirovanaja_gribami_щука_фаршированная_грибами

Щука фаршированная

грибами, это настоящее

царское угощение.

Грибной фарш придает рыбе пикантности

и её вкус просто восхитительный. Гости

будут просто в восторге от такой

фаршированной щуки. Можна готовить

по этому рецепту карпа, леща, форель или судака.

Состав: на 6 порций

Щука    (1 шт)

Шампиньоны    (500 гр)

Белый хлеб    (2 ломтика)

Молоко    (50 мл)

Сливочное масло    (100 гр)

Сметана    (4 ст.л)

Яйца    (4 шт)

Растительное масло    (2 ст.л)

Зелень петрушки

Соль, молотый белый перец

 

Способ приготовления:

1.  Щуку очистить от чешуи, выпотрошить и удалить жабры. Начиная с брюшных плавников, осторожно отделить кожу и удалить крупные кости.

2.  Лук и шампиньоны нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Желтки отделить от белков, белки взбить в крутую пену. Хлеб замочить в молоке, затем отжать, зелень измельчить.

3.  Рыбное филе вместе с луком, шампиньонами, зеленью и хлебом пропустить через мясорубку.  В фарш подмешать желтки и белки, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

4.  Получившейся массой нафаршировать рыбу, выложить на смазанный растительным маслом противень и запекать 20-25 мин при температуре 180 градусов. Затем полить рыбу подсоленой сметаной и запекать еще 10 мин.

5.  Подавать фаршированную щуку на блюде, украсив по желанию, помидорами, салатными листьями, морковью, оливками и лимоном.

Приятного аппетита!





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?



11 комментариев

  1. Tunа:

    Какая рыба фаршированная

  2. Валерий:

    Ваша щука просто супер. А ВАС с Дне рождения. Здоровья, счастья и благополучия!

  3. Виктория:

    Красивая рыбка, только не осилю, наверное, ее нафаршировать

  4. Светлана:

    Должно получиться очень вкусно. Надо только найти целую щуку, а то у нас все больше филе продают.

  5. Рита:

    Щуку такую один раз пробовала! Но где ж у нас ее взять — очень хотела бы приготовить

  6. Иван:

    Во-первых поздравляю Вас с днем рождения. Желаю успехов Вашему сайту и больших заработков.

    Я вообще рыбу люблю. Но вот щуку, видимо, мне еще не приходилось вкусную есть. Может Ваш рецепт поможет изменить ситуацию.

  7. Юрий:

    аппетитная щука получилась

  8. Анна:

    Примите поздравление с днем рождения и большое спасибо за вкусные рецепты.

  9. Александр:

    С днём рождения ! Успехов !!! А щука наверное восхитительна.

  10. Татьяна:

    Рецепты все просто супер!!

  11. enzycleerycle:

    Вот такую щуку я еще не пробовал. Отличный рецеп | SMAKOTA.RU

Комментировать

http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif