Клецки картофельные с тушеной капустой
30.04.2011
Клецки картофельные
с капустой, классическое
блюдо швабской кухни.
Кисло-сладкая капуста в сочетании
с румяными клецками отлично
дополняют друг друга.
Состав: на 4 порции
Картофельное пюре (750гр)
Лук, яблока (по 2шт)
Масло топленное (1-2ст.л)
Капуста квашенная (500гр)
Сахар (1ст.л)
Бульон мясной (250мл)
Яйцо (2шт)
Масло сливочное (2ст.л)
Тмин (1ч.л)
Мука (100гр)
Мускатный орех, соль, перец черный, лавровый лист
Способ приготовления:
1. Лук, яблоки мелко нарезать.
2. Обжарить лук на топленом масле, добавить яблоки.
3. Посыпать сахаром и перемешивать, пока сахар не приобретет золотистый цвет.
4. Квашеную капусту добавить к яблокам и луку.
5. Влить бульон и вскипятить. Добавить тмин и лавровый лист.
6. Тушить под крышкой 1 час.
7. Делаем клецки: Яйца и муку добавляем в картофельное пюре.
8. Хорошенько вымесить и добавить щепотку мускатного ореха, посолить, поперчить.
9. Из картофельного теста сформировать клецки.
10. Варить клецки в подсоленной воде 3-5 минут, доставать шумовкой.
11. Слегка обжарить клецки с двух сторон.
12. Выложив на блюдо капусту, и положите на неё клецки.
13. Клецки картофельные с капустой готовы.
Приятного аппетита!
БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.
30 Апр 2011 в 00:58
Так бы и съела парочку, другую
30 Апр 2011 в 09:43
и я бы остальное съел
Аппетитный рецепт.
30 Апр 2011 в 10:13
Вкусно, как всегда, а главное, не приелось. Новая жизнь картофельного пюре. Спасибо за новизну.
30 Апр 2011 в 14:12
Клецки картофельные с капустой, интересно надо попробовать.
30 Апр 2011 в 14:25
Спасибо, очень вкусно.
30 Апр 2011 в 14:29
Готовлю из швабской кухни, блюдо интересное!
30 Апр 2011 в 15:06
Какой вкусный у Вас сайт! Аж слюнки потекли! А картофельные клецки с тушеной капустой обязательно попробую! Спасибо за рецепт!
30 Апр 2011 в 15:29
Как аппетитно! Так хочется приготовить! Спасибо!
30 Апр 2011 в 16:16
Клецки картофельные с капустой — нет ничего вкуснее! Все из нашей любимой картошечки.
30 Апр 2011 в 18:35
Ксана, у Вас как всегда, вкуснотень! У немцев оказывается тоже что-то вкусное имеется, не только пиво и сосиски.
30 Апр 2011 в 18:48
Это же надо чем-то запивать!
30 Апр 2011 в 18:56
Спасибо за вкусный рецепт, я беру на заметку.
30 Апр 2011 в 20:29
Будем делать клёцки с капустой.
01 мая 2011 в 12:50
Как аппетитно смотрятся Ваши клёцки.Так и съел бы парочку.Спасибо.
02 мая 2011 в 17:19
Аж слюнки потекли!
02 мая 2011 в 23:40
Клецки картофельные у нас любят, но вот с капустой никогда не пробовала. Завтра же приготовлю.