Оладьи на дрожжах пышные с лимонным кремом
20.08.2011
Эти пышные
дрожжевые оладьи,
воздушные и очень вкусные.
Нежные оладьи, политые густым
лимонным кремом, так и
тают во рту. А легкая кислинка
крема, придает им ещё больше
пикантности. Такие оладьи
с кремом очень понравится детям,
и они попросят добавки.
Состав: на 4 порции
Дрожжи (10 гр)
Сахар (1 ст.л)
Теплое молоко (350 мл)
Мука (250 гр)
Размягченное сливочное масло (1 ст.л)
Яйца (2 шт)
Соль (1 щепотка)
Топленое масло (2 ст.л)
Для лимонного крема:
Желатин (10 гр)
Лимон (4 шт)
Лимонный ликер (1 ст.л)
Яичный желток (2 шт)
Сахарная пудра (70 гр)
Маскарпоне сыр (300 гр)
Сливки (100 мл)
Способ приготовления:
1. Для приготовления пышных оладий, дрожжи развести в теплом молоке с сахаром.
2. Муку просеять в миску, сделать углубление и влить в него разведенные дрожжи, размешивать до образования жидкого теста.
3. Посыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 10 минут подходить. Когда на поверхность теста появятся «трещины», добавить в него масло, яйца, щепотку соли, все перемешать и оставить подходить еще на 30 минут.
4. Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть.
5. Лимоны обдать горячей водой, обсушить и срезать цедру тонкими стружками. Резать каждый лимон пополам, отжать сок.
6. В кастрюльке соединить лимонный сок и ликер и нагреть, не доводя до кипения. В получившейся жидкости распустить желатин.
7. Желтки взбить с сахарной пудрой до образования густой пены и медленно влить в них желатиновую смесь.
8. Добавить сыр, перемешать и поставить лимонный крем в холодильник на 30 минут.
9. На сковороде испечь на топлено масле оладии и остудить.
10. Взбить сливки и осторожно перемешать с кремом. Оладьи и крем выложить слоями на десертную тарелку. Украсить лимонной цедрой.
11. По желанию, пышные оладьи на дрожжах с лимонным кремом украсить несколькими листиками мяты и посыпать все сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
Прошу ВАС оставлять свои отзывы, ретвиттить рецепты, нажимать на кнопку +1.
Я стараюсь для Вас ДРУЗЬЯ!!
БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.
20 Авг 2011 в 15:57
20 Авг 2011 в 16:51
Ох как аппетитно выглядят! С лимонным кремом никогда не пробовала, надо будет сделать, спасибо!
20 Авг 2011 в 18:35
Прочитал рецепт и уже слюньки потекли, Ксана разве можно так издеваться, никакая диета не поможет.А если серьезно, спасибо.
20 Авг 2011 в 19:03
Прямо искушаете каждый раз!!!
20 Авг 2011 в 19:38
Очень интересный рецепт,такого крема к оладьям я еще не пробовала.
20 Авг 2011 в 20:21
Спасибо за рецепт таких оладьев, обязательно своим приготовлю!
21 Авг 2011 в 05:51
Сама крем для оладьев ни разу не делала. Спасибо за и
нтересный рецепт.
21 Авг 2011 в 11:32
надо же… рецепт -оладьи с желатином еще не встречала…
21 Авг 2011 в 12:03
Тут не только дети добавки попросят, но и взрослые не удержатся.
21 Авг 2011 в 20:04
Какая красотища, нужно обязательно попробовать сделать.
18 Сен 2011 в 17:17
Буду откровенен и говорить только правду! Какие вкусные оладьи.
Спасибо большое!
23 Сен 2011 в 22:41
Эти оладьи да к чаю бы
10 Окт 2011 в 19:00
На вашем сайте все фото такие аппетитные, что даже хочется бежать и готовить. Спасибо и за простые рецепты!
17 Окт 2011 в 00:11
Послушайте! Ну это же самый настоящий садизм блинами! СПАСИБО!!!
20 Дек 2011 в 20:43
перед такими картинками оладий просто не устоять аж аппетит разыгрался
пойду оладьи готовить
02 Сен 2012 в 09:42
Прикольный рецепт оладьев! Впервые такой встречаю в основном все по шаблону! И крем лимонный мне по душе!