Блины с икрой и осетриной

28.02.2011

Тесто на раскаленную сковороду выливать быстро,

наклоняя ее в разные стороны, чтобы оно быстро и

равномерно распределилось по поверхности.

Жарить блины нужно на среднем огне. Переворачивая их,

когда края уже подсохли, а середина покрылась «пупырышками».

Состав:

для теста:

Муки      (1стак)

Дрожжей    (10 г)

Яйца   (2шт)

Сахара   (1ч.л)

Молока    (150-150мл)

соль по вкус;

для украшения: лимон и зелень.

для начинки:

Осетрины    (200 г)

красной икры  (80 г)

Растительного масла    (4 ст.л)

 

Способ приготовления:

1. Развести дрожи 3-4 столовыми ложками теплой воды.

2. Добавить немного муки и размешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.

3. В готовую опару подмешать оставшуюся муку, яйцо, соль, сахар и замесить тесто.

4. Как поднимется, влить в несколько приемов подогретое молоко.

5. Поставить тесто в теплое место для брожения.

6. Яичный желток отделить от белка.

7. Белок хорошо взбить.

8. Желток и белок соединить с тестом.

9. Снова дать тесту подняться.

10. Выпекать блинчики, смазывая сковороду маслом.

11.  Подавать с ломтиками осетрины и икрой, можна украсить кружочками лимона и зеленью.

Блины готовы.

Приятного аппетита!





БЕСПЛАТНАЯ КНИГА
Вкусные закуски к праздничному столу!

Ваше имя:
Ваш E-Mail:

С разнообразием таких ЗАКУСОК, ваш СТОЛ превратится в настоящее ПИРШЕСТВО.

С помощью этой КНИГИ, ВЫ в считанные минуты сможете подать на стол несколько ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК.

Эти ЗАКУСКИ не оставят никого равнодушным, и у ВАС будут СПРАШИВАТЬ их рецепты.

Книга подойдет для каждого, даже для тех, кто ни разу ничего НЕ ГОТОВИЛ.

Как удивить своих друзей вкусными закусками?



4 комментария

  1. Ira101160:

    Счас захлебнусь слюной!

    Вкуснотища — то какая!

    С Масленицей вас !

  2. admin:

    Спасибо Ирина! Вас тоже с Масленицей!
    Пеките блины — выбор широкий, на любой вкус…
    Очень приятно, что мои рецепты Вам пришлись по вкусу.

  3. Артём Баранов:

    Блинчики очень в тему!
    Поздравляю с масленицей!
    Пусть все идет как по маслу!

  4. Наталья:

    Шикарные блинчики! Я бы такими угостилась…

Комментировать

http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://smakota.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif